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学厨师时,我认有一个师傅.对我特别好,他的各种...

他很谦虚:有一天你会青出于兰而胜于兰,你的水平在他之上,他把你当朋友,让你自己去悟:你会做得比他教给你的还要好!他很会教学问!

是很复杂的···有些菜一个就要几十个调味和配料···这个需要慢慢学··慢慢研究··很多的师傅就是学好一个菜·研究好一个菜··工资就高的不得了了·

我觉得学厨师这种事情得考虑很多方面,如果你有基础 再跟一个好师傅好好学, 但是如果你对厨房一点经验都没有,去了也是干杂货的,被人呼来唤去,自己又学得慢,师傅也不可能什么都给你细说,有时候还得靠自己领悟。 没基础就去打基础 打基础就...

俗话说站在岸上学不会游泳,学习一门技术必须得经过千百次的实践练习才能有自己的发挥。在学校中虽然能学到知识但理论知识居多,而且学校师傅是针对大多数学生来教学的。但要是自己边工作边学厨师的话效果就不一样了,和自己的师傅之间还有师徒...

问别人要就不够诚意了,既然你也是学厨师的,为何不自己设计一个蛋糕,这样你师傅看到也会高兴。

厨师是一个永远不会倒闭的行业,餐饮业找的厨师都是身经百战的,会创造自己的菜系的,才有资格成为一名真正的厨师老大。下面我谈谈根据我从事餐饮多年对于这个问题个人看法:1、老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。2、在学...

刀法,配料

师傅骂人是正常的,你这都算轻的!(我学厨那会我师父还打人呢,那会光教我一道九转蟠龙鳝就打了我好几次,他拿手勺敲了我一脑袋包!)关键得看你师傅想不想教你(比如他做他的招牌菜,下料的时候到关键的地方让不让你看!)让你看就是你师傅真...

学厨师跟师傅后悔是常有的事。最好还是去学校学。

想学手艺 给你着重说几点,可能对你有帮助 千万不要到什么所谓的技术学校去,全是骗子,让你在里面混个1-2个月,到时候给你个证书,就撵你走人,其实呢,你啥也没有学着,啥也不会,扔了几千块钱,换来一个本子所谓的证书,有个毛用。 真能学到...

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