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西瓜酱

1、将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。 2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。 3、放在竹匾中让其自然发霉,大约一个星期。 4、两个大西瓜,去皮。 5、生瓜洗干净,去皮、去子。 6、将西瓜和生瓜切成小块。 7、八角和花椒适当碾碎。 8、将八角和花椒放...

西瓜黄豆酱不发酵的原因分析: 1、如果豆子没有烀熟,或者烀豆子的时候翻的不透,那么在发酵的时候就不好。 2、酱中进入杂质比如油或者水,可能导致发酵失败。 3、豆子的质量不够好,腐败的豆子没有挑出来,发酵的时候发生酸败。 5、加入盐过多...

首先我们需要准备食材有:黄豆,500克。西瓜,3斤。大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒。 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发。然后煮烂,煮的越烂越好。 2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,转中火。放的时候...

1、煮豆。把精选黄豆在凉水中洗净后,直接放在锅里添入自来水,没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆,把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜,凉透。 2、黄豆凉好后开始拌面,在黄豆外均匀裹上一层薄面,互相不粘连。如...

1 精选黄豆3斤,用凉水泡24小时后黄豆充分泡涨后下锅煮熟,用手指能轻易捏碎的程度就差不多了。再用刀剁碎,无完整颗粒就行。然后放在簸箕里使其发酵一天一夜。需要发酵的温度就是电热毯的温度。可以下面铺电热毯。中间不要频道掀开。让豆子保持...

你是要做豆酱吧~!~ 我妈做的就她好吃。 其实特简单, 首先你得把准备好的黄豆放到锅里煮一下,有8成熟就好 然后把煮好的豆子捞出来空出水分 这时需要点面粉, 把空了水的豆子放到面粉里滚一下 直到豆子上都沾到面粉为止 接下来就要准备把这些材...

瓜黄豆酱不发酵的原因分析: 1、如果豆子没有烀熟,或者烀豆子的时候翻的不透,那么在发酵的时候就不好。 2、酱中进入杂质比如油或者水,可能导致发酵失败。 3、豆子的质量不够好,腐败的豆子没有挑出来,发酵的时候发生酸败。 5、加入盐过多,...

用料: 干黄豆1斤;白面粉4两;熟透西瓜1个(6斤重,用西瓜汁4斤);食盐4两;花椒、大茴少许。 用具: 干净的玻璃瓶2个(每个可以容纳2斤水);干净的牛皮纸1张;小棉被1条;小块纱布2块;牛皮筋2个。 制作方法: 1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡...

制作好后,要放在干燥通风避光的地方,防止阳光直晒。如果长时间不吃可以放在冰箱里面保鲜。还可以放冷冻里面,这样可以防止西瓜酱发酸,保存较长的时间。 西瓜酱 【制做方法】 材料准备: 黄豆300克、西瓜500克、生姜5两、盐100克。 步骤:每年...

西瓜酱营养丰富。西瓜酱主要原料为西瓜和黄豆。富含含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,更富含蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值。 主要功效: 能降低血脂软化血管,...

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