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辣炒贝类的秘方和各种酱料配方

原料: 蛤仔400克、洋葱四分之一个、红绿辣椒各两个、芝麻香油一勺、炒熟的白芝麻少许、辣椒油少许、水三小杯、姜末少许、切碎大葱、蒜末少许、淀粉一勺。 酱:料酒、胡椒粉、辣椒面、酱油、高汤。 做法: 1、先把买来的新鲜蛤仔洗一遍,去掉外...

用料 葱 一根 姜 一小块 蒜 5瓣 俾县豆瓣酱 1勺 香料 麻椒一搓,香叶4片,桂皮2片 鱼露 一勺 辣炒小贝壳的做法 准备好如图所示的材料 加盐搓洗,再用清水冲洗干净待用。 锅内倒油加热,按照葱姜蒜-香料-干红辣椒-豆瓣酱的顺序炒至红油。再放入贝...

主料 贝壳500g 辅料 姜 葱 料酒 老抽 盐 鸡精 蒜 花椒 干辣椒 香辣贝壳的做法步骤 1. 先把贝壳放进开水里煮1分钟捞起来、油烧好了放姜蒜、过10秒钟放干辣椒、花椒、干锅酱到煸出香味、然后放贝壳.然后加入料酒快速翻炒、炒三分钟再放盐、鸡精、...

嗨餐厅——世贸天阶附近 品尚小火锅——簋街最西头、北新桥地铁口 叫赶海辣,都有:花蛤、扇贝、夏日贝、海虹、鲍鱼、海虾、海蟹、文蛤

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