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辣炒贝类的秘方和各种酱料配方

我只知道炒圣子 花甲 龙虾 基围虾的秘方

用料 主料 蚬子500克 花蛤250克 蛏子250克 辅料 小葱 15克 郫县豆瓣酱 10克 黄豆酱 5克 淀粉 10克 生抽 10毫升 料酒 5毫升 姜 3克 油 10毫升 辣炒小海鲜的做法 1. 海鲜泡水里,泡了一个上午,泥沙吐的差不多了,再冲洗两边。 2. 小葱切断,姜切...

原料: 蛤仔400克、洋葱四分之一个、红绿辣椒各两个、芝麻香油一勺、炒熟的白芝麻少许、辣椒油少许、水三小杯、姜末少许、切碎大葱、蒜末少许、淀粉一勺。 酱:料酒、胡椒粉、辣椒面、酱油、高汤。 做法: 1、先把买来的新鲜蛤仔洗一遍,去掉外...

主料 贝壳500g 辅料 姜 葱 料酒 老抽 盐 鸡精 蒜 花椒 干辣椒 香辣贝壳的做法步骤 1. 先把贝壳放进开水里煮1分钟捞起来、油烧好了放姜蒜、过10秒钟放干辣椒、花椒、干锅酱到煸出香味、然后放贝壳.然后加入料酒快速翻炒、炒三分钟再放盐、鸡精、...

用料 主料 蚬子500克 花蛤250克 蛏子250克 辅料 小葱 15克 郫县豆瓣酱 10克 黄豆酱 5克 淀粉 10克 生抽 10毫升 料酒 5毫升 姜 3克 油 10毫升 ...

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